くじらチームが、理事長から『梅』をいただきました。

何を作るか相談した結果、『梅干し』と『梅シロップ』を作ることに！

まずは梅のヘタとりから！

梅を優しく洗い、ふきんで優しく拭き取ります。

そして、一人一本ずつ爪楊枝を持って小さなヘタを取っていきます。

梅シロップも梅干しもここまでは一緒です！

まずは『梅干し作り』から

ジップロックに梅と塩を入れて密封！

10日程たち、梅酢が出てきました！

その頃に次は赤シソを入れるタイミングに！

水で洗って葉っぱを摘んで、アクを抜くため塩もみを2，3回!!

そのあと絞った赤シソと梅をつけて出来た梅酢を合わせるととってもきれいな色に!!

それを再び袋の中へ！

最後に天日に干して完成です

楽しみですね

続きましては『梅シロップ作り』

用意するものは、なんとびっくり炊飯器!!

袋の中にヘタを取った梅、氷砂糖を入れて・・・

後はそのまま炊飯器の中へ！

ここでのポイントは保温すること！炊飯してはだめですよ

そして翌日には美味しい?!梅シロップが!!

出来上がった梅シロップを水で割って飲みました

酸っぱいかと思っていましたが、とても甘くてみんなでおいしく頂きました